土、特、名、优产品

油桐：用油桐籽榨取的桐油，具有广泛的用途。是机械、器具、船舶、车辆、农具、家具的优等涂料，又是国防、化工、建筑等部门的工业原料。现西林县已种油桐4693．公顷，其中有收面积1666.7公顷，年产桐籽215．6万公斤。以者夯、古障、马蚌出产最多，占全县60%。1994年，全县产油柚籽3288吨，每年可出口油柚籽250-300吨左右，创外汇达21万至26万美元。 　　茶油：茶油是用油茶树果六榨出来的油，是县里的主要食用油。它油色黄亮，芳香，食用口感好，耐储藏，很受市场欢迎。 　　西林种植油茶历史悠久，各乡镇均普遍栽种。解放后，油菜种植以弄汪乡的弄汪、弄合、峨沙和西平乡的木顶、皿帖一带最多，那里被誉为“油茶之乡”。茶油除供县内食用外，还大量外销，每年为县财政创收6O多万元。 　　烤姜：烤姜是由生姜乔皮后放入烤炉内烤干而成。西林生姜，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤美。这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。不仅是去膻解腥的好配料，还可以配药，有驱风御寒，健胃益脾，活络生肌等功能。故驰名中外，被中国粮油食品进口公司列为名牌产品，远销欧美、日本以及东南亚国家，深受用户称赞。烤姜成为西林县经济收的主要来源之一。 　　全县烤美主要集中在者夯、古障、马蚌、八大河四乡（镇），其产量占全县86％以上。 　　薏米：又名薏谷。一年生禾植物，果实椭圆，仁白色，春种秋收；旱地、水田均可生长，一般亩产 10po 15 0公斤；境内的瑶族喜欢种植，意米实用价值高，既作一般食物，也能去湿、健胃、补牌，夏天用意米煮粥能补肺清热，又能治疗小便热淋。近年经科学研究和临床实践证明，着米还是一种抗癌药物。主要产区在西平、弄汪、那佐，年产量占全县75％以上。意米除在国内销售外，又是外销的大宗土特产品之一，远销香港、澳门、南洋等地。 　　烤烟：是将采下来的烟叶放火烤房烘烤而成。西林与云南接壤，所产烤烟质量也与云烟接近，属清香型，颜色金黄，厚薄适度，油润丰满，燃烧性好，烟味醇和。 　　广西已将西林定为广西优质去烟生产基地。1994年，西林县烤烟产量为37.367吨。 　　古障白毫茶：这种条因产于古障镇而得名，又称“王子山白毫茶”其特点是叶芽肥大，叶尖有白毫，叶质纯嫩，形似银针。经中国茶科所化验，一叶含有多种有利身体的微量元素。它茶色青绿，滋味郁香，回味性强。 1985年，古障白毫茶被全国茶树良种审定委员会定为国家级良种。1989年，广西桂林茶科所用凌云、古障白毫茶为原料，研制成“茉莉白毫茶”，被国家农业部评为优质茶叶产品，远销摩洛哥、西德等国家。 　　西林“三珍”：西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为“西林三珍”。“三珍”均属龟科爬行类物。鹰嘴龟，俗称大头龟，头呈三角形，嘴啄状如老鹰嘴；山瑞，又名山龟，颜色为深褐色，背上有很多凸起的肉瘤，生活习惯与鹰嘴龟相似；水鱼，学名鳖，又叫团鱼、脚鱼、甲鱼，其颜色为暗草绿色，背上光滑，习惯生活在河溪、池塘或水田中。“三珍”的肉体都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物等强身健体的营养万分。特别是鹰嘴龟，是“三珍”之最。它全身是宝，龟腹甲、龟掌、龟油、肝、胆、蛋都是名贵药物。可医治哮喘、气管炎、肺病等。“三珍”又是著名的山珍佳肴，常用来招待贵宾。 　　西林麻鸭：因全身羽毛呈麻斑点而名。习惯于山间水田、水沟觅食，寻食能力强，养易肥。与众不同的是，鸭肉并无腥味，且骨脆肉嫩，鸭场也很甜美。“白轨麻鸭”是西林特有的一道菜谱。 　　西林县气候环境适合养鸭，全县各地均可饲养，以上黄、古障麻鸭最为出名。 　　西林水牛：是全国13个地方良种水牛之一。其特点：个高体大，胸宽背阔，肢大肉多。而且性情温顺，体壮力大，役用性能好，每天可连续役用6小时。每小时可耕作水稻0.36-0.51亩。 　　西林水牛发育快，繁殖力强，成活率和产肉率均较高，肉质上乘，是理想的役用牛和肉用牛种。县内草场遍布，牧草繁茂，河溪也多，适宜发展养牛。西林水牛除本地耕作和肉用外，还在大量销往外地。

灵芝菌 　　　姜晶（生姜） 　　　　　薏　谷   　　　　　麻　鸭 　　　　 　　　　　西林水牛