（一）产区自然条件概况

    七里香猪产区位于田东县北部山区，属南亚热带季风气候区，山地以土坡为主，山地连绵，海拔高度500-1022米，自然林木覆盖面大，日照短，气候凉，雨量充足，年平均气温20.5℃，历年平均降雨量1275毫米，年平均有霜期2.5天，小河小溪纵横交错，川流不息，秋冬早晚云雾山中，各种植物常年生长茂盛。

    （二）体形的外貌特征

    七里香猪个体小，身躯矮短圆肥，皮薄毛细短，额面无纹，额正中生长一小撮白毛呈棱形。被毛黑白花呈规则，脚矮，小耳呈桃子状直立，腰背凹陷，肌肉丰满，体高40-50cm，体长75-85cm。

    （三）生产性能及优势

    1、早熟易肥，繁殖力强。小公猪50日龄可爬跨配种，小母猪120-150日龄、体重达20-25公斤性成熟，可配种繁殖。发情周期13-15天，持续期3-4天。成年母猪乳房发达，乳头9-13个不等，一般多为12个。母猪一般年产2胎，每胎产仔数12头左右，部份两年产5胎，仔猪成活率在95%以上。仔猪75-90日龄断奶，体重达到10公斤可出栏宰杀供食用，无腥异味，且味美甘香。

    2、耐近交。七里香猪历来都沿袭自繁自养，高度近交，母猪生仔后，选择其中的小公猪作种用，待母猪发情时进行自然交配，怀胎后把公猪阉割去势。

    3、适应性强。经得起长途运输和较强的气候变化，抗病力强。福建、四川、河南、海面、广东、湖南等省经常有人到田东县引进七里香猪，说明该猪适应性强。

    4、管理粗放，耐粗性强。七里香猪管理粗放，以放牧为主，以粗青料为主食，一般无毒的植物均可食用。常以野生植物、红薯藤、木薯、玉米、米糠等为饲料。

    5、屠宰产肉率高。体重达到10公斤，不论是断奶与否，都可以出栏宰杀供食用。成年猪屠宰产肉率在70%左右。香猪肉烹饪技术既简单，又可作多样菜肴。白切香猪肉吃起来别有风味，食用时一般以葱苗盐水点吃即可。卤、烧、烤、腌制香猪肉也不需要过多佐料，特别是不需芳香性强的佐料。

    （四）、七里香猪的现状及开发意向