一、蓝靛瑶腰带 
蓝靛瑶腰带是凌云少数民族——蓝靛瑶老幼女性必备佩饰之一，无论休闲还是劳作时都紧系腰中。它做工精细、考究。共用了黑、白、黄、绿、粉红、大红六种颜色的细纱线手工精织而成，一般制作一条腰带需费时两天。蓝靛瑶腰带还与蓝靛瑶族热情好客密不可分。当有贵宾来临或离开时，她们会拿起这条象征吉祥的腰带拦在路口，让你先喝下了四杯醇美的瑶寨“茅台酒”后才会让你踏进或离开家里。同时，蓝靛瑶腰带还是一种美的象征。 

二、背带花 
背带花是凌云各民族特有的一种刺绣饰品。它采用五颜六色的细纱线刺绣而成，图案多种多样，栩栩如生，让你爱不释手，啧啧称绝，一般农村妇女生孩子时，女方的母亲就自绣或邻里刺绣高手来制作完成后于满月酒这天送到女儿家中，在这喜庆的日子里，人们除了在恭贺主人喜得贵子的同时，还在暗暗切搓，较劲背带花的刺绣水平呢。 

三、刺绣挂饰 
刺绣挂饰是一种壁挂装饰品。它用各种彩色纱线精工绣成，一般绣上“寿”、“福”等吉祥语，四周再饰上各种线条陪衬。色彩鲜艳，主次分明，既美观典雅，又体现了主题。如若你在家里挂上那么几张，定会增添喜庆气氛，妙不可言。 

四、灌猪血肠 
灌猪血肠是凌云特有的一种风味小吃，它的制作工艺比较复杂。首先把糯米用温水浸泡几小时后用机器磨成粉，然后放入新鲜猪血中再添加上酒、盐、五香粉、香菜等配料，并搅匀，接着预热后灌入洗好的猪肠中放到冷水锅里明火蒸煮，并且还要不断地用竹杆给猪血肠放气，以防受热膨胀而断裂，待猪血肠全部变色即可食用。其味十分鲜美，香气浓郁，如若到凌云一游，可千万别忘了品偿呵。 

五、五色花糯饭 
五色花糯饭是凌云各民族都经常制作的一种风味小吃。制作时先用糯米温水浸泡约三个小时后滤干，然后把绿色植物黄姜、紫草、枫叶等捣烂过滤后的汁液和糯米分块搅匀，最后清蒸而成。其色、香、味具佳，农村喜庆日子一般都制作，特别是“三月三”节日更是家家户户必制之物。 

六、麻蛋 
麻蛋是凌云特有的一种小食，因其形如小鸟之蛋而得名。制作时一般用糯米温水浸泡几个小时或冷泡几日后捞出磨粉自然滤干，然后添加白糖芝麻等混入搅匀，再捏成鸟蛋大小颗粒放入滚热的油锅中煎炸，待从油锅中浮起时捞出即可食用。味香、色黄、质脆、酥。 

七、羊角粽 
羊角粽又名棕角粑。因其有三个犹如山羊的角而得名。该县各族群众为纪念屈原跳江而在端午节特意制作。制作时先把粑叶洗净后放入滚水中蒸煮消毒捞出晾干待用。把豆沙等配料放入糯中，包时用米草系牢，放入碱水中浸泡一段时间，再放到锅中煮熟即可食用，口感甚好。 

八、板栗 
板栗是凌云土特产之一。生长在丘陵地带比较低矮的山坡上。农历八、九月成熟，其核被全是刺的外壳包住，采摘十分不便。生、熟均可食，用板栗焖猪腿或羊肉，如若你能忍住不吃上一口，那可算你厉害了。 

九、南瓜子
南瓜子是采摘成熟南瓜之种子晾干而成，可以直接食用，亦可炒而食用，特别是南瓜子汤、南瓜子麻辣豆腐，可谓是香飘十里，能不品偿吗?同时，生食南瓜子还有驱虫之功效，经常食用，那么驱虫药厂只有关门散伙了，不信，就请你一试凌云南瓜子如何? 

十、川木瓜 
川木瓜亦叫猴子果。它是把成熟的川木瓜切片后放入滚水中杀青，再烘干，然后按1：2的比例配上白糖等一起装入坛中腌制。其味酸中带甜，质脆、色黄、口感十分好。 

十一、酿子酒 

酿子酒俗称酒酿，是用酒曲跟煮熟的糯米发酵而成，酿制成本较高，50公斤糯米顶多能酿出5公斤酒酿，而且还要把握好取酒时间，太早味不醇，太迟酒会酸。人们往往经受不住它香甜可口的诱惑，在不知不觉中醉倒了，你尝试一下看，还能否站得起来!